COLCHONES DE NARANJA

hola aquí les dejo una receta de estos panes tan esponjosos y ricos que ami en lo personal me encantan la receta la tome del blogger de la cocina de norma (http://lacocinadenorma.blogspot.mx/) y a la receta solo le agregue la esencia de mantequilla oleosa ya que le da un sabor a mantequilla con naranja muy rico aquí les dejo la receta .

INGREDIENTES:
¼ taza de agua tibia
10 grs. Levadura seca
50 grs. De harina

450 grs. De harina
½ lata de leche condensada (200 grs)
2 huevos
¼ de taza de azúcar
1/8 de taza de leche evaporada (60 mls)
100 grs. De mantequilla suavizada
1 huevo para barnizar
¼ de taza de jugo de naranja
1 cucharada de esencia de naranja

1 cucharada de esencia de mantequilla oleosa
1 pizca de sal
Ralladura de una naranja

Procedimiento:

1.- Poner en el tazón de la batidora el agua tibia (ojo no caliente), e integrar la levadura y la primera harina así como una pizca de azúcar (tomada de la misma) y dejar reposar por 10 minutos.

2.- Pasado este tiempo de reposo, ponemos gancho en la batidora y añadimos la leche condensada e integrar, agregar los huevos uno a uno y continuamos con el azúcar, seguimos con la harina mezclada con la pizca de sal, intercalando con la leche, las esencias y el jugo de naranja así como la ralladura, amasar a integrar muy bien.

3.- Ahora vamos agregar la mantequilla suavizada y seguimos amasando a que tome consistencia la masa debe despegarse de las paredes del bol y hacerse una bola en el gancho de la batidora en ese momento sabremos que ya estará bien.

4.- Poner nuestra masa en un recipiente previamente engrasado y reposar a que doble su volumen, cubierta con un plástico, en un lugar sin corrientes de aire.

5.- pasado este tiempo cortar en porciones, bolear y colocar en charolas y reposar nuevamente a que doblen volumen, barnizar con huevo y hornear a 180 grados centígrados por 20 o 25 minutos aproximadamente.

también algunas les tosté ajonjolí y los pegue cuando los barnice y les da otro toque de sabor 

 

espero les haya gustado y de verdad no se arrepentirán cuando los prueben hasta pronto.