brownies de extra chocolate y nutella siii!!!
hola¡ hace tiempo no escribo nada pero eso no quiere decir que no haga nada al contrario estoy muy ocupada con pedidos de postres y aparte las cosas de mi vida que no me da ni un chance, tanto que termino tan cansada en el dia que llega la noche y me quedo dormida en obra de segundos pero espero poder traerles recetas mas seguida aunque la foto no sea la mas hermosa tratare de escribir mas seguido; en esta ocasión les traigo una receta de esas adictivas unos deliciosos brownies que no es muy laboriosa pero si muy deliciosa, antes de escribir la receta quiero hacer pausa en las características de un clásico brownie primero contiene un alto porcentaje de grasa para que su consistencia sea húmeda y poca harina y en su parte superior se forma una costra y por dentro debe quedar humedo asi como que no muy bien cocido que al insertar un palillo aun quede masa pegada pero sin estar liquida solo ya mas solida pero no seca bueno ya entendiendo esto vamos por esa receta que no se arrepentiran y acompañado de un helado de vainilla ufff no querrán otra cosa y por encima un sirope de chocolate nooooooo ya se me antojo ire a cocinar corriendo abajo dejo la receta yo estare manos a la obra besos.
INGREDIENTES( para un molde de 24x24cm)
90 gr de harina
175 gramos de chocolate en barra
90gr de nutella
50 gr de chispas de chocolate
100 gr de nuez picada (opcional)
4 huevos
25gr de azucar
una pizca de sal
vainilla al gusto
165 gr de mantequilla
nota: el azucar solo si les gusta muy dulce si no omitan queda delicioso sin ella
PREPARACIÓN
Debemos evitar mucho el batido así que les recomiendo hacerlo simplemente con un batidor manual
- se funde el chocolate junto con la mantequilla en el microondas en lapsos de 30 segundos y removiendo en cada lapso hasta fundir bien reservar.
- en un bol batir los huevos con la sal hasta no sentir grumos
- se agrega el azucar a los huevos y seguir batiendo hasta integrar bien
- se agrega la mezcla de chocolate y mantequilla y se mezcla perfectamente en este punto incorporamos la nutella y mezclamos nuevamente.
- procedemos agregar la harina tamizada y mezclar con una espátula y movimientos envolventes
- por último agregar las chispas de chocolate y nuez es opcional la nuez pero la verdad le da ese toque crujiente que para mi si es imprescindible .
- cocinar a 200°C por unos 15 min pero pendientes plisss este es el punto determinante para un brownie húmedo sii no lo descuiden.
bueno eso es todo amigos espero lo hagan enserio esta delicioso no se arrepentiran espero escribirles pronto besos ..
